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Soupe de maïs au poulet

Category: SOUPS | Worktime: 1500 Mn | Quantity: 4 portion

Ingredients

  • 1 1,5 litre de bouillon de poulet
  • 150 g de blanc de poulet
  • 300 g de maïs
  • échalotes au goût
  • 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de sauce soja
  • 15 ml (1 cuillèrée à soupe) de vin blanc
  • 15 ml (1 cuillèrée à soupe) d'huile d'arachide

Preparation

  • Trancher le poulet en fines lamelles et laisser macérer dans la sauce soja, la fécule de maïs, l'huile et le vin blanc.
  • Amener à ébullition le bouillon de poulet.
  • Ajouter le maïs puis la viande de poulet et laisser mijoter une dizaine de minutes à feu doux.
  • Pour servir, ajouter les échalotes.

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© Recipes of the Chief WANG.

Recipes of Chinese Cooking

The Chinese eat mainly the rice as cereals.

As meat, it's pork, chicken, fish, eggs and sometimes beef and lamb.

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